Najszybsza potrawa, ktora mozna przyrzadzic jeszcze w lesie (tylko w miejscu wydzielonym czyli na lesnym parkingu) sa rydze, borowiki lub podgrzybki z rusztu.
Sredniej wielkosci grzybki nalezy oplukac, obsuszyc i posolic. Nastepnie maczamy kazdy grzyb osobno w rozpuszczonym masle lub oliwie. Po tym kladziemy je na goracym ruszcie lub - gdy go nie ma - na rozgrzanej dobrze patelni. Piec grzybki nalezy nie dluzej, niz 10-15 minut. Przed spozyciem dobrze jest tez polozyc na wierzch kilka kawaleczkow masla wymieszanego z siekana pietruszka lub szczypiorkiem. Palce lizac. Nigdy w domu nie beda tak smakowaly, jak w lesie.
Mozna tez smazyc je z maslem i cebulka, ale najlepiej robic to z rydzami. Nadaja sie tylko kapelusze. Z poczatku niech sie troche poddusza pod przykryciem, ale na bardzo silnym ogniu. Trzeba mieszac, by nie przypalily sie, lecz ladnie zarumienily. Do jedzenia nadaja sie, gdy nabiora zlotego koloru.